Tartine de foie chaud Grillé

Simplissime, et délicieux, la tartine de foie gras grillé a un nom assez explicite ! Il s'agit d'une escalope de foie gras grillé rapidement au four. Au four, oui ! A ne pas confondre avec le foie chaud poêlé que certains apprécient moins à cause de sa texture « fuyante », le foie chaud grillé propose une tout autre déclinaison du foie gras. Une curiosité régionale facile à réaliser et à découvrir absolument.

Ingrédients :

• 1 bon pain de campagne
• Un foie frais (cru), extra de préfèrence
• Sel, Poivre 
   

Recettes :

1. Tranchez votre pain de campagne.
2. Faites le griller très légèrement.
3. Coupez votre foie cru en tranches de 1 à 2 cm d'épaisseur
   Vous pouvez aussi prendre des foies déjà tranchés en escalopes 
   Retrouvez nos escalopes de foies gras prétranchées
4. Posez votre foie gras sur le pain
5. Salez, poivrez,
6. Mettez au four position grill pendant 5 minutes